05. Dezember 2019
Willkommen in der Eiszeit - Ein winterfestes Geschäftsmodell
Natürlich natürliches Speiseeis, zusammen mit
regionalen, biologisch angebauten Zutaten, alles fair gehandelt. Das sind die Grundpfeiler, auf denen die Brüder Elia und Jakob Rauber ihre Eismanufaktur
namens „Eiszeit“ in der Weinbergstraße in Lahnau aufgebaut haben. „Man schmeckt einfach den Unterschied
zwischen echter Vanille und künstlichen Aromen“ betont Jakob. Weit mehr als 80 Prozent der Eisdielen verwenden heutzutage Fertigmischungen, die nur
noch mit Milch angerührt werden müssen. Ein Trend, den Elia und Jakob nicht unterstützen möchten. Echtes Handwerk und faire Preise für die ganze Wertschöpfungskette
sind ihnen wichtig. Die Leidenschaft für das Unternehmertum entdeckte Jakob während seines Wirtschaftsstudiums in Koblenz und Michigan. „Besonders
erfüllend ist das selbstständige Herangehen an tägliche Herausforderungen“ erklärt uns der charismatische Jungunternehmer. Das Geschäftsmodell zieht
seine Kraft aus den Synergie- und Skaleneffekten der drei Vertriebskanäle: Business to Business, Catering und Filialverkauf. Wir sprechen mit Jakob
über saisonale Abhängigkeit und Hürden beim Kauf regionaler Produkte. ... WEITERLESEN